Как выбрать мультиварку?

Учитывая объемы продаж, можно смело утверждать, что мультиварки занимают в настоящее время достаточно прочные позиции на рынке. Ведь никто не откажется от несложного приготовления полезной еды почти без привязки к кухонной плите. Мультиварка представляет собой набор таких бытовых агрегатов, как рисоварка, кашеварка, скороварка, пароварка и хлебопечка. Хотя есть более простые модели, имеющие функции только 2-3 кухонных приборов.

Мультиварка состоит из корпуса и размещённой внутри него изолированной слоем воздуха чаши. В чаше готовится еда, а корпус и прослойка воздуха выполняют роль термоса. Прибор имеет свой нагревательный элемент. Пользоваться прибором очень просто: нужно просто подготовить продукты, положить их в мультиварку и включить нужную программу. Несмотря на то, что ингредиенты закладываются все вместе, мясо всегда получается доваренным, а крупы не слипшимися.

Выбирая мультиварку, обращайте внимание на мощность: она должна быть достаточно высокой. Дело в том, что прибор готовит достаточно медленно, а с небольшой мощностью процесс приготовления пищи в мультиварке затянется еще больше.

Объем мультиварки колеблется от 2 до 10 литров. Самый популярный объем для семьи из 3-4 человек это 5 литров.

Также прибор оснащен дополнительными функциями. Наиболее употребляемыми из них является таймер отсрочки старта и функция подогрева. Таймер отсрочки старта удобен тем, что можно заложить ингредиенты для приготовления, например каши, вечером, а утром к завтраку уже иметь готовое блюдо. Функция подогрева нужна для сохранения блюда горячим. Очень удобно в тех случаях, когда блюдо уж готово, а кто-то из домочадцев или гостей опаздывает.

Мультиварки обычно имеют до 55 программ. Но, как показывает практика, обычно хозяйки пользуются примерно 10 программами. Считается, что идеальная мультиварка должна содержать следующие основные 8 программ:

1. Тушение. Предназначена для тушения блюд на «тихом огне». Тушить можно все, что угодно: крупы, овощи, мясо и т.д.

2. Приготовление на пару. Полная замена пароварке.

3. Суп. Эта программа подходит для варки супов, а также компотов.

4. Выпечка. Практически полная замена хлебопечке с единственной разницей: мультиварка не замешивает тесто. Но вполне можно испечь пирог, торт и т.д.

5. Гречка. Этот режим подходит для приготовления любых круп.

6. Плов. Данный режим полностью заменяет рисоварку. Подходит также для готовки картофеля, поскольку как только вода испаряется, происходит поджарка ингредиентов.

7. Молочная каша. Этот режим очень вам пригодится, если в доме есть малыши. Молочные кашки считаются для них особенно полезными, а вот времени у мам стоять у плиты и дежурить как бы чего не сбежало не всегда хватает.

8. Йогурт. Программа для приготовления домашних йогуртов с использованием закваски.

Чаша мультиварки обычно имеет керамическое или тефлоновое антипригарное покрытие. Бывает еще и мраморное, но, как правило, средний покупатель выбирает тефлон или керамику. Керамическое покрытие почти не царапается, и ухаживать за ним легко. Тефлоновое не боится сколов и при правильном уходе антипригарные свойства сохраняются дольше. Чаши с тефлоновым покрытием можно поставить в посудомоечную машину и вымыть, а вот на керамическом могут появиться трещины. С другой стороны срок службы керамических чаш выше, чем у тефлоновых.

В своей статье мы постарались осветить ключевые моменты, на которые следует обратить внимание при выборе мультиварки, и, как итог, можно отметить, что мультиварка имеет два минуса: в мультиварке все готовится несколько дольше и у нее отсутствует функция перемешивания. К плюсам можно отнести то, что она избавляет от необходимости стоять у плиты в процессе готовки, с ее помощью можно воплощать в жизнь рецепты диетических блюд, она сохраняет полезные микроэлементы и витамины в продуктах, вкус блюд значительно лучше, т.к. готовится все в более щадящем режиме. Решение за Вами!