Копченый лосось с кусочками жареного картофеля

Копченный лосось прекрасно сочетается с острым соусом из хрена и горячим жаренным картофелем с яйцами. Все компоненты будут комнатной температуры, однако при смешивании горячий картофель отдаст часть тепла и остальным компонентам. Поэтому блюдо можно будет есть не боясь обжечься.

Соус добавить немного пикантности вашему блюду. В целом получается весьма вкусная смесь.
Количества продуктов указанных в рецепте хватит на 4-6 порций.

Продукты для копченого лосося с кусочками картофеля

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 большая мелко нарезанная луковица
• 4 больших картофелины, нарезанный кубиками
• 4 куриных яйца, сваренные вкрутую, очищенные и нарезанные кубиками
• 200 грамм горячего копченого лосося, разбитого на хлопья
• 3 ст. л. сметаны
• 2 чайные ложки хрена
• 1/2 чайной ложки укропа
• 1 зеленый лук, нарезанный тонкими кольцами
• 1 столовая ложка свежей мелко нарезанной петрушки
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• Дополнительно: ломтики лимона для сервировки

Способ приготовления копченого лосося с кусочками жареного картофеля

1. Отварите и очистите куриные яйца. Нарежьте их кубиками.
2. Нагрейте масло в очень большой сковороде. Добавить вперемежку картофель и лук.
3. Приправить солью и перцем, а затем размешать.

4. Поджаривать 15-20 минут, помешивая каждые 3 минуты или около того.
5. В то время как готовится картофель, смешайте сметану, хрен, укроп, лук и петрушку в маленькой миске. Добавить лосось и перемешайте.
6. Аккуратно перемешать смесь лосося с поджаренным картофелем.
7. Добавить нарезанные яйца и осторожно размешайте.

8. Пусть они потомятся в кастрюле в течение 5 минут до подачи на стол.
9. Тепла картофеля согреет все блюдо до конца.
10. Подавать блюдо можно предварительно полив его лимонным соком, если вы желаете.