Жареный минтай с картофельным пюре

Обещала же себе вести сайт, где будут размещаться только простые рецепты блюд. Не всегда это конечно получается, так как хочется представить как можно больше рецептов разных блюд (мировая кулинария насчитывает свыше ... рецептов), да и самой хочется попробовать всякого разного из многих национальных кухонь мира. Но сегодня все будет как надо - самое что ни наесть простое и нашенское блюдо.

Сегодня я кормила семью жареным минтаем с картофельным пюре. Для нашей семьи, как для многих российских семей, жареный минтай и картофель - вполне обычное дежурное блюдо. Кусочки минтая обжариваются достаточно быстро - 10-15 минут. О том, как правильно поджарить минтай и делать картофельное пюре, я уже рассказывала в одном из своих любимых рецептов, поэтому повторяться не буду.

Продукты для минтая жаренного с картофелем

• Минтай - 3 шт.
• Мука – 1 ст.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец – 1/3 ч.л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Картофель – 5 штук среднего размера
• Вода – 1,5 литра
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Молоко - 1 стакан

Способ приготовления жареного минтая с картофельным пюре

1. Обжариваем минтай, нарезанный на большие кусочки, обваленные в муке и натертые солью и перцем.

Поджаренный минтай
2. Очищаем картофель, моем и отвариваем его в воде.
3. При помощи толкушки измельчаем его в пюре.
4. Через некоторое время добавляем стакан молока и сливочное масло в пюре и тщательно размешиваем его.

Готовое картофельное пюре
5. Закрываем крышку на кастрюле, накрываем плотным полотенцем и даем постоять. Пусть картошечка потомится.
6. Выложить на тарелку пюре, а затем положить сверху рыбку.

Жареный минтай с картофельным пюре

От себя. Конечно, блюдо смотрится не ахти как, но на вкус оно порой бывает божественным. Можно выложить немного зелени, чтобы приукрасить внешний вид.

Ещё раз напоминаю, для пропустивших, что в самом начале статьи, я приводила ссылки на прошлые рецепты, которые касаются обжарки минтая и приготовления картофельного пюре. Обязательно посмотрите их, так как здесь, в рецепте, я не раскрыла все тонкости приготовления этого блюда.