Гречневая каша с куриным мясом

Для приготовления каши потребуется:

• 1 стакан гречневой крупы (ядрицы),
• 1 1/2 стакана воды,
• 300 гр. вареного белого мяса курицы,
• 1 средняя головка репчатого лука,
• 1 средний стручок красного сладкого перца,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 3-4 ст. ложки сливочного масла,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• соль по вкусу.

1. Гречневую крупу переберите и опустите в кипящую подсоленную воду, добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и варите кашу до рассыпчатого состояния.
2. Готовую гречневую кашу, не перемешивая, поставьте для упревания в тёплое место на 15-20 минут.
3. Вареное мясо курицы нарежьте небольшими тонкими ломтиками.
4. Репчатый лук очистите, обмойте и мелко нашинкуйте.
5. У стручка сладкого перца удалите сердцевину с семенами, промойте и нарежьте очень тонкими полукольцами.
6. Чеснок очистите, промойте и разотрите вместе с небольшим количеством соли.
7. Подготовленное вареное мясо курицы обжарьте на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки, затем добавьте измельчённые овощи, посолите по вкусу и жарьте всё вместе ещё 5-10 минут.
8. Рассыпчатую гречневую кашу соедините с обжаренными овощами и куриным мясом, хорошо всё перемешайте.
9. Готовую гречневую кашу с куриным мясом разложите в тарелки, полейте растопленным сливочным маслом и подавайте на стол.