Блины с мясной начинкой

В рамках празднования Масленицы многим людям хочется, хотя бы раз, вкусить одно из самых весенних славянских блюд - блины. Недолго думая, я тоже сегодня решилась испечь блины да не простые, а с мясной начинкой. Точнее с мясным фаршем. Сочетание сладких блинов и солёного говяжьего фарша сделает блюдо пикантным и аппетитным.

Для приготовления фарша я использовала говяжью вырезку. В качестве блинов я использовала обычное бездрожжевое тесто для приготовления блинов.

Продукты для блинов с мясом

• Мука - до загустения (1-1,5 стакана)
• Яйцо куриное - 4 штуки
• Молоко, разведенное водой - 2 стакана
• Сода - 1 щепотка
• Соль - по вкусу
• Сахар - 1 столовая ложка
• Масло сливочное - для выпечки блинов

Продукты для приготовления мясного фарша

• Говядина - 500 грамм
• Соль - по вкусу
• Лук репчатый - 1 луковица
• Масло растительное - для обжарки

Пошаговая инструкция приготовления блинов с мясом

1. Очистить лук и разрезать его на несколько частей.
2. Намолоть на мясорубке свежую говяжью вырезку.
3. Намолоть на мясорубке дольки репчатого лука.
4. Перемешать фарш, добавив в него немного соли.
5. Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить фарш до готовности.

6. Развести молоко в небольшом количестве воды и влить в глубокую посудину.
7. Добавить яйца, соль, сахар и соду.
8. Размешать при помощи миксера, подсыпая понемногу муку не допуская образования комочков
9. Как только смесь начнет густеть - прекратить добавлять муку и оставить немного настояться.
10. Из полученного теста делаем на разогретой сковороде, один за другим наши весенние солнышки - блины.

11. В приготовленные блины по центру выложить небольшое количество фарша.

12. завернуть блины к центру с 4-х сторон.

13. Выложить на тарелку.

14. Блины лучше есть со сметаной или чаем.

Получается вкусное и замечательное блюдо для успешной встречи весны. Однако всем стоит помнить, что блюдо высококалорийное и не стоит увлекаться поеданием блинов одного за другим - может заболеть живот. В любом случае, готовьтесь, что от вас, ваши родные, потребуют добавки.

В принципе, всё очень просто, однако следует набраться терпения - придется немного задержаться на кухне. Но оно того стоит! Кстати, у меня уже есть рецепт простых бездрожжевых блинов. Можете испечь их. В любом случае, Масленица должна пройти на славу!