Салат «Зимний король»

Салат «Зимний король»

Простой и вкусный салат на зиму из огурцов без стерилизации. Выдерживаем пропорции, тогда получится надолго и вкусно! Яркий зеленый цвет салата будет радовать в зимнее время ваш взор.

Фишкой данного салата является то, что в нём в зимнее время сохраняется вкус и аромат свежих огурцов.

Продукты (6 литровых банок):

• Зелень укропа (по желанию) - 300 грамм
• Огурцы свежие - 5 килограмм
• Лук репчатый- 1 килограмм
• Сахар - 5 столовых ложек
• Соль - 2 столовых ложки
• Уксус 9% - 100 миллилитров
• Черный перец (горошек) - по вкусу

Порядок приготовления:

1. Огурцы моем, предварительно замочив на один час в холодной воде.
2. Огурцы режем в виде полуколец.
3. Лук очищаем и моем, режем полукольцами.
4. Огурцы и лук выкладываем в большую миску. солим и даём постоять полчаса, чтобы огурцы пустили сок.
5. Укроп моем и мелко режем.
6. В большой кастрюле смешиваем уксус, сахар и перец.
7. Добавляем настоявшиеся овощи, тщательно их перемешиваем.
8. Ставим кастрюлю на слабый огонь, и, периодически помешивая, доводим до кипения.
9. После, как огурцы поменяют цвет, снимаем салат и раскладываем в простерилизованные банки.
10. Тару нужно заполнить доверху, чтобы маринад полностью скрывал огурцы.
11. Салат закручиваем крышками, переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом до остывания.