Новогодний рецепт буженины

Буженина в сознании людей всегда ассоциируется в сознании людей с чем-то загадочным и таинственным. Для такого великого праздника, как Новый год загадочность и таинственность как раз кстати. Таким новогодним блюдом, как буженина, вы сможете удивить своих домочадцев и приглашенных на ваш праздник, гостей. На самом деле, сделать её достаточно просто. Понадобится только раздобыть хороший кусок свиного окорока.

Продукты для рецепта буженины

• Свиной окорок - 1 килограмм
• Чеснок - 2-4 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Лавровый лист - 1-2 листа

Способ приготовления новогоднего рецепта буженины:

1. Очистить и нарезать повдоль в виде небольших палочек или долек зубчики чеснока.
2. Достать свиной окорок, освободить его от оболочки или обёртки.
3. Нашпиговать свиной окорок чесноком, а затем посолить и поперчить.
4. смочить водой полотенце и расстелить его на столе.
5. Выложить на него подготовленный кусок свинины.
6. Сверху на него положить два лавровых листа, завернуть всё в мокрое полотенце и оставить в покое на пару часов.
7. Открыть полотенце и убрать лавровые листы.
8. Переложить окорок на лист фольги и аккуратно обернуть его им со всех сторон.
9. Поставить на противень в разогретую духовку.
10. Выпекаем буженину до готовности, примерно около полутора часов.
11. Достаем из духовки, даём остыть, разрезаем на ровные дольки.
12. Выкладываем аккуратно на тарелку и подаем на праздничный стол.

Естественно, блюдо не из дешевых - поэтому придется немного раскошелиться перед праздниками. Зато вы получаете необычное уникальное новогоднее блюдо! Гости будут довольны, и ваша закуска разойдется.

Для любителей говядины можно посоветовать рецепт мяса по французски. Использование сыра в этом рецепте делает мясо сочным и вкусным. Вообще сыр и мясо отличное сочетание продуктов.