Говядина с гречкой

Очень вкусное и полезное блюдо можно будет приготовить из такой крупы, как гречка. Однако без мяса даже самая хорошая гречневая каша не может дать столько вкуса, как кусочки говядины вместе с ней. Поэтому я настоятельно рекомендую приготовить вам говядину с гречкой, особенно в тех случая, когда нужно плотно и сытно покушать (например, перед ремонтом квартиры).

Продукты для говядины с гречкой

• Мякоть говядины – 350 грамм
• Гречка – 2 стакана
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Растительное масло - 2 чайных ложки
• Соль – половина чайной ложки
• Базилик молотый - 1 чайная ложка
• Вода – 2 стакана

Пошаговый способ приготовления говядины с гречкой с фото

1. Лук и морковь почистить. Лук не очень мелко порезать, морковь потереть на крупной терке.
2. В сковороде на растительном масле пережарить лук с морковью до золотистого цвета.

морковь с луком на сковороде
3. Из мякоти говядины сделать кусочки размером 1 см на 3 см.

куски говядины
4. Добавить мясо к моркови и луку и обжарить со всех сторон.

кусочки говядины с морковью
5. Влить в мясо с овощами половину стакана воды, посолить и тушить на медленном огне 30 минут.
6. Засыпать поверх мяса гречку, еще немного посолить, добавить в гречку 1,5 стакана воды, базилик и тушить ещё 15 минут.

говядина с гречкой
7. Специи должны придать блюду неповторимый вкус и аромат.
8. Подавать в горячем виде сразу к столу.

Советую подбирать хорошую очищенную гречневую крупу. Лучше всего, если она уже будет обработана паром. В детстве мне очень приходилось с моей мамой тратить уйму времени, чтобы отделить от зерен гречневой крупы камни и неочищенные от оболочки зерна.

Гречка была очень некачественной, поэтому я надолго забросила все рецепты, в которых хотя бы словом говорилось о гречке. Сейчас всё гораздо проще - покупаете пакетик очищенной и обработанной паром гречневой крупы и в путь! Поэтому никаких особы преград в приготовления этого блюда из гречневой крупы нет и быть не может.

В качестве приправы к говядине с гречкой совсем необязательно использовать магазинный кетчуп. Для этих целей можно приготовить какой-нибудь острый соус и подливать его в тарелку с блюдом.