Грибы шиитаке со сладким рисом ризотто и зеленым горошком

Почему-то, грибы являются одним из тех видов продуктов, которые дети ни в какую не хотят есть. Может быть потому что они их никогда не собирали? Возможно по этой причине настолько взрослые обожают грибы, настолько же их и презирают дети. Однако можно их комбинировать с другими продуктами так, чтобы ребенок не заметил подмены.

Продукты для грибов шиитаке

• Гриб шиитаке - 250 грамм
• Луковица -1 штука
• Рис ризотто - 300 грамм
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Белое вино (куриный бульон) - 1 стакана
• Подсолнечное (оливковое) масло
• Зеленый горошек - 1/3 маленькой банки
• Сыр пармезан - 50 грамм
• Тимьян - немного для вкуса

Способ приготовления шиитаке со сладким рисом и горошком

1. Поджарьте на масле нарезанный лук.
2. Смешайте его с очищенным и нарезанным чесноком.

Обжариваем лук на масле
3. Добавьте в эту смесь рис.

Добавляем чеснок
4. Размешайте немного и переведите на средний огонь.

Всыпаем рис
5. Добавьте в рис белое вино и дайте ему хорошо впитаться. Если вы не пьющий человек, можете просто использовать вместо этого куриный или овощной бульон.

Добавить бульон или вино
6. Между тем, нарежьте и обжаривайте на масле грибы шиитаке в другой сковороде до тех пор, пока они не станут мягкими. Пусть ещё немного потомятся при высокой температуре, в то время как вы занимаетесь остальной частью блюда.

Ещё подлить бульона
7. Добавить 1/2 стакана тёплого куриного бульона и размешайте, пока рис его не впитает. Потом еще надо добавить ещё 1/2 стакана и размешать. Продолжайте размешивать и жарить, пока рис не впитает весь бульон и не станет очень нежным.

Нарезанные грибы шиитаке
8. Затем добавьте грибы, тимьян, горошек, перец и немного пармезана.

Обжариваем грибы на сковороде



9. Разложите блюдо на четыре тарелки и посыпьте еще немного тертым сыром.