Рецепт фаршированных кабачков

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты:

• 300 грамм любой, выбранной вами начинки
• 2-3 свежих кабачка
• 1 луковица
• 1 морковка
• 100 грамм твердого сорта сыра
• Несколько зубчиков чеснока
  Растительное масло
• Майонез
• соль, перец (по вкусу)

1. Сперва нужно подготовить наши своеобразные формочки для запекания, т.е. сами кабачки. Для этого, разрезаем их поперек под прямым углом на крупные, до 5-7 сантиметров, кусочки. Далее, при помощи ножа необходимо вырезать у них сердцевины так, чтобы стенки самих кабачков не сломались, а также сохранилось дно.
2. На мелкой терке натираем дольки чеснока, смешиваем его с небольшим количеством соли и этой смесью изнутри натираем наши кабачки. Пока наши формы маринуются, мы в это время приступим к приготовлению начинки.
3. Основу, которую вы выбрали по вашему вкусу (грибы, фарш, отварное мясо, вареная колбаса) необходимо смешать с заранее нашинкованным луком и тертой морковкой. По вашему вкусу добавляем соль и перец. Полученную массу обжариваем до полуготовности.
4. На противне смазанным маслом выкладываем формочки-кабачки и наполняем их приготовленнной начинкой. Сверху кабачки посыпаем натертым сыром и добавляем майонез (примерно по 1 чайной ложки на 1 формочку). После этого, ставим в духовку на полчаса.
5. Перед тем как подать кабачки к столу их можно принарядить кружочками из свежего помидора и посыпать мелконарезанной зеленью. Приятного всем аппетита.