Салат «Апельсин»

Этот интересный салат делается из курицы, но самое главное в этом рецепте - выдержать форму и цвет конечного блюда. Такой мясной салат способен украсить любой праздник. Красоту придает морковь, поэтому надо подобрать подходящую и свежую морковку. Такого салата должно хватить на несколько порций. Первоначально ставим на стол блюдо нетронутым ножом, чтобы гости могли полюбоваться вашим кулинарным шедевром.

Продукты для салата "Апельсин"

• Вареная куриная грудка - 250 грамм
• Луковица - 1 штука
• Морковь - 1 штука
• Маринованные шампиньоны - 200 грамм
• Отварной рис - 200 грамм
• Яйца, сваренные вкрутую - 4 штуки
• Мягкий сыр - 100 грамм
• Майонез - 250 грамм
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу

Способ приготовления салата "Апельсин"

1. Морковь отварить и натереть на среднего размера терке.
2. Лук нарезать и поджарить с основной частью моркови на сковороде.
3. Отварить в отдельной кастрюле куриную грудку, немного подсолив воду. Бульон можно оставить для приготовления других блюд.
4. Дать мясу остыть и нарезать на маленькие кусочки.
5. Натереть сыр на терке.
6. Надавить чеснок.
7. Шампиньоны мелко нарезать.
8. Смешать чеснок и сыр.
9. Натереть желток.
10. натереть отдельно белок.
11. На большом плоском блюде выкладываем салат в виде слоев, придав форму дольки апельсина,
12. Каждый слой необходимо промазывать майонезом.
13. Слои идут в таком порядке, от нижнего до самого верхнего:



• морковь с луком
  
• куриная грудка
  
• рис
  
• шампиньоны
  
• сыр с чесноком
  
• тертый желток
  
  
14. Посыпаем тертой ярко оранжевой морковью.
15. Делаем разметку с помощью майонеза и белка.
16. Подаем в виде нарезанных на дольки кусочков, заранее дав гостям сфотографировать ваш шедевр.