Трубочки с кремом

Еще с детства припоминаю, когда моя мама приносила мне из магазина умопомрачительные вафельные трубочки, наполненные белковым кремом. Время шло, я уже сама мама и теперь уже моя дочка любит это прекрасное угощение, однако трубочки собственно я готовлю. Я хотела бы Вам рассказать о том, как их приготовить. Возможно, теперь Вы тоже будете готовить это объедение и угощать своих детей. Перед началом приготовления я хотела бы напомнить о том, что для готовки этого десерта мне понадобятся вафельница и кондитерский мешок либо шприц, без этого - никуда!

Продукты для трубочек с кремом

• Мука – 370 грамм.
• Маргарин – 1 пачка.
• Яйца – 7 штук.
• Молоко – 250 миллилитров.
• Сахарный песок – 500 грамм.
• Кислота лимонная – пол чайные ложечки.

Приготовление теста

1. Беру форму для миксера.
2. В форму разбиваю 5 яиц и засыпаю 250 грамм сахарного песка.
3. Добавляю туда же маргарин. Маргарин я предварительно растоплю. Это очень просто и легко сделать в микроволновой печи.
4. Далее я в форму добавлю 250 грамм молока и просею муку.
5. Сделаю замес, после чего я получу достаточно жидкое тесто.

Приготовление вафель

1. Достаю вафельницу.
2. Наливаю в нее тесто. Включаю аппарат – получаю вафли.
3. Данные вафли я еще в горячем состоянии сворачиваю в трубочки. Трубочки готовы.

Приготовление белкового крема

1. Разбиваю 2 яйца. Отделяю желтки и белки.
2. Белки помещаю в форму для миксера и взбиваю.
3. Далее беру кастрюлю. В нее наливаю третью часть стакана воды и насыпаю 250 грамм сахара. Ставлю на плиту и довожу до кипения.
4. Добавляю лимонную кислоту. Варю до густого состояния сиропа.
5. Перемешиваю и тоненько струйкой вливаю кипящий сироп непосредственно в белки. Процесс взбивания продолжается. В результате - крем готов.
6. Немного остудив белковый крем, наполню им кондитерский мешок (шприц).
7. При помощи одного из вышесказанных предметов наполняю трубочки кремом. В результате вафельные трубочки с кремом готовы!