Фаршированные помидоры с мясом

Помидоры, фаршированные различной начинкой – это всегда вкусная и оригинальная закуска. Такое блюдо украсит праздничный стол, станет замечательным дополнением к семейному ужину или обеду. Кроме того, фаршированные помидоры обычно с удовольствием кушают дети. Мы предлагаем вам несколько рецептов этого вкусного блюда, выбирайте, готовьте, пробуйте и оценивайте.

Помидоры с рисом, сыром и луком

Нам понадобится:

• Восемь спелых помидор.
• Две трети стакана риса.
• Одна крупная луковица.
• Триста грамм сыра.
• Зелень, перец черный молотый, соль.

 

1. Из помидоров чайной ложкой удаляем мякоть, слегка поперчим стенки получившейся полости.
2. Отвариваем рис и смешиваем его с предварительно потертым сыром. Добавим в эту смесь мякоть помидор и обжаренный до золотистости лук.
3. Все это разогреваем, до тех пор, пока не потечет сыр.
4. Начиняем подготовленные помидоры, сверху присыпаем тертым сыром, немного сбрызгиваем маслом.
5. Запекаем в духовке пятнадцать минут.

Помидоры, фаршированные рисом и мясом

Нам понадобится:

• Восемь помидор.
• Триста грамм домашнего фарша.
• Тридцать грамм сметаны.
• Тридцать грамм сливочного масла.
• Отварной рис (сто грамм).
• Два яйца.
• Чеснок, лук, перец, приправы.

1. Из фарша, риса, лука, яиц и приправ приготовить начинку, тщательно смешав между собой все компоненты.
2. У помидор удалите сердцевины, вытащите мякоть и наполните их начинкой.
3. Сверху каждой помидорины положите кусочек сливочного масла.
4. В огнеупорную форму, смазанную растительным маслом, выложите помидорную мякоть со сметаной, потом фаршированные помидоры.
5. Поставьте в духовой шкаф и тушите на слабом огне до готовности. Хорошим гарниром к этому блюду станет отварной картофель.

Помидоры с фаршем из мясного салата

Нам понадобится:

• Один килограмм помидор.
• Сто грамм нежирной свинины.
• Сто грамм свежего картофеля.
• Сто грамм свежих огурцов.
• Одно яйцо.
• Тридцать грамм майонеза.
• Соль, черный молотый перец, листики салата.

1. Варим мясо, яйца и картофель.
2. Все нарезаем мелкими кубиками, добавляем мелко нарезанный огурец, яйцо – все это смешиваем и заправляем майонезом. Помидоры хорошо промываем, срезаем сверху четвертую часть, выбираем мякоть, а полость помидора перчим и солим.
3. Заполняем помидорины салатом, укладываем на блюдо, на листики салата.
4. Так фаршировать помидоры можно и рыбным салатом, и рублеными яйцами, и сыром с зеленью.

Помидоры с сыром, ветчиной и луком

Нам понадобится:

• Восемь помидор.
• Растительное масло для жарки.
• Сорок пять грамм муки.
• Двести миллилитров свежих сливок.
• Сто грамм тертого сыра.
• Двести грамм ветчины.
• Соль, перец, лук.

1. Лук обжарить на растительном масле, добавить муку и залить сливками, тушить соус до получения густой консистенции.
2. Добавить в этот соус сыр, ветчину и приправы.
3. Помидоры с выбранной мякотью наполняем этой смесью, тушим в духовке на среднем огне в течение десяти минут.