Салат «Петушок с цыплятами»

По китайскому календарю каждый год проходит под знаком какого-либо животного. Выпало так, что 2017 год пройдет под знаком Огненного Петуха. Я тоже решила не отставать и приготовила уже третий по счёту новогодний салат, которому я дала название «Петушок с цыплятами».

Как получился данный рецепт? Оригинальный рецепт под названием «Зимний Петушок» был немного переделан. Свежие огурцы я заменила на более доступные - солёные, а вместо сметаны был использован майонез. Так получился новый вкус и салат.

Продукты для салата «Петушок с цыплятами»:

• Куриное филе — 200 грамм
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Солёные огурцы — 2 штуки
• Майонез - 1 пачка
• Зелень - для украшения
• Лук репчатый - для оформления
• Соль - по вкусу

Процесс приготовления салата «Петушок с цыплятами»:

1. Морковь очищаем, моем под водой и отвариваем. После очистки натираем на тёрке.
2. Отвариваем куриное филе, остудите и нарежьте в виде мелких кубиков.

Вместо свежих огурцов - солёные
3. Смешиваем в тазу приготовленные продукты, заправляем сметаной и солим по вкусу.
4. Яйца отвариваем отдельно, остужаем и разрезаем на четыре части.

Красиво режем репчатый лук
5. Выкладываем в виде небольшой горки.
6. Из остатков моркови создаем гребень и украшаем голову петушка.
7. Украшаем салат зеленью, глазки сделайте из зерен черного перца.

Готовый салат на новогоднем столе
8. Чтобы придать салату законченный вид, для правдоподобности сделать из репчатого лука с помощью ножа крылья и петушиный хвост.
9. Цыплят размещаем впереди, чтобы казалось, что они находятся под крылами петуха.

Это блюдо заняло почётное место на праздничном столе наряду с жарким из дикой утки. Для него я заранее приобрела свежую куриную грудку. Поэтому тем гостям, кто не смог осилить из-за поджелудочной железы жирную утку очень кстати подошёл мой нежный и красивый салат.

Первые пять минут его никто не решался даже резать. Ну а потом когда все проголодались, видя это вкусное зрелище, разобрали его в один миг!