Рецепт пиццы из макарон с фаршем

Пицца - блюдо универсальное, ее можно и внезапно нагрянувшим гостям предложить, и для ужина она вполне сойдет, а главное, приготовить ее можно из практически любых продуктов, имеющихся в холодильнике. Даже из макарон.

• Макароны - 300 грамм
• Рубленая говядина - 350 грамм
• Оливковое или подсолнечное масло - 1 столовая ложка
• Соус для мусаки (бешамель) - 1 упаковка
• Томатная паста - 2столовых ложки
• Сливочное масло - 2столовых ложки
• Пшеничная мука - 2столовых ложки
• Молоко - 250мл
• Яичные желтки - 1шт
• сыр твердый - 50гр
• черный молотый перец, соль - по вкусу

Способ приготовления пиццы из макарон с фаршем:

1. Отварить макароны в подсоленной воде, откинуть на сито и обдать холодной водой. Натереть сыр.
2. Обжарить мясо в растительном масле, добавить 400мл воды, соус для мусаки и довести до кипения.
3. Добавить томатную пасту и кипятить 3-5 минут.
4. Отдельно на сливочном масле обжарить муку до золотистого цвета, постепенно влить в нее молоко, постоянно помешивая, добавить желток.
5. Полученную массу смешать с мясом, заправить солью, перцем.
6. Выложить в форму слоями сначала половину макарон, на них выложить половину соуса, сверху посыпать половиной тертого сыра, затем выложить еще слой макарон, оставшийся соус и сыр.
7. Поставить в горячую духовку и запекать 30 минут при температуре 190-200 градусов.