Салаты с овощами

Салат из овощей является одним из самых популярных диетических блюд, которое содержит немалое количество витаминов и минеральных веществ. Овощи благотворно воздействуют на желудок, способствуют более быстрому и лучшему перевариванию пищи.
Считается что первыми готовить салаты научились жители древнего Рима, которые применяли в их приготовлении такие ингредиенты как лук, оливковое масло и мёд. Во времена Средневековья в приготовлении салатов из овощей стали добавлять чеснок, петрушку и перечную мяту.
Существует масса рецептов всевозможных салатов с овощами благодаря разнообразию ингредиентов. В наше время в качестве заправки к салатам используют растительные масла, сметану, майонез.
Для создания салатов часто используют перец, спаржу, чеснок, помидоры, петрушку, зеленый лук и многие другие овощи. Салаты чаще всего подают в уже охлажденном виде к блюдам с жареным мясом или в виде закуски.